Από τον Στίβεν Ράινμπεργκ

HealthDay Reporter

ΤΕΤΑΡΤΗ, 2 Ιανουαρίου 2019 (HealthDay News) - Αν νομίζετε ότι η μετάβαση από τη ζάχαρη σε ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες θα μπορούσε να σας βοηθήσει να πάρετε υγιέστερους και να ρίξετε λίρες, σκεφτείτε ξανά.

Μετά από χρόνια έρευνας, υπάρχουν ακόμα πολύ αδύναμες ενδείξεις ότι τα μη γλυκαντικά γλυκαντικά μπορεί να είναι ωφέλιμα, σύμφωνα με γερμανούς ερευνητές που εξέτασαν δεδομένα από 56 μελέτες που αφορούσαν ενήλικες ή παιδιά.

Οι ερευνητές εξέτασαν μια ποικιλία αποτελεσμάτων υγείας, όπως το βάρος, το σάκχαρο του αίματος, την στοματική υγεία, τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις, τη νεφρική νόσο, τη διάθεση και τη συμπεριφορά.

"Τα περισσότερα αποτελέσματα υγείας δεν φαίνεται να έχουν διαφορές μεταξύ των μη γλυκαντικών που δεν έχουν υποβληθεί σε ζάχαρη και έχουν εκτεθεί σε μη εκτεθειμένες ομάδες", κατέληξε η ομάδα με επικεφαλής τον Joerg Meerpohl του Πανεπιστημίου του Freiburg.

Η ποσότητα γλυκαντικών που δεν έχουν υποστεί ζάχαρη δεν φαίνεται να έχει σημασία, πρόσθεσε η ομάδα.

Στα παιδιά, δεν βρέθηκαν αποδείξεις για την αύξηση του σωματικού βάρους μεταξύ εκείνων που χρησιμοποίησαν γλυκαντικά εκτός ζάχαρης ή ζάχαρη, έδειξε η έρευνα.

Επίσης, δεν υπήρχαν ενδείξεις για οποιαδήποτε επίδραση γλυκαντικών χωρίς ζάχαρη σε υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες ή σε παιδιά που προσπαθούσαν ενεργά να χάσουν βάρος.

Συνεχίζεται

Στις λίγες μελέτες που έδειξαν ένα ήπιο όφελος για την υγεία για τη χρήση μη γλυκών γλυκαντικών, τα μεγέθη του πληθυσμού ήταν είτε πολύ μικρά είτε η διάρκεια της δοκιμής ήταν πολύ μικρή για να καταλήξει σε σταθερά συμπεράσματα, ανέφεραν οι συγγραφείς της μελέτης.

Ένας διατροφολόγος στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν εξέπληξε τα ευρήματα.

"Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο διατίθενται στην αγορά, τα γλυκαντικά δεν είναι ακόμα χημικά ή ζάχαρη τροποποιημένη από τη φυσική της μορφή για να εξυπηρετήσει έναν λειτουργικό σκοπό για γεύση", δήλωσε ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Sharon Zarabi.

"Δεν υπάρχει όφελος για τη γεύση για την υγεία. Η γεύση απλώς ενισχύει μια τροφή ή ένα ποτό για να αυξήσει την κατανάλωση", δήλωσε ο Zarabi, ο οποίος διευθύνει το bariatric πρόγραμμα στο νοσοκομείο Lenox Hill στη Νέα Υόρκη.

Μια ομάδα που εκπροσωπεί τους παραγωγούς γλυκαντικών χωρίς ζάχαρη όμως αμφισβήτησε τα ευρήματα.

"Παρά τις αξιώσεις των συγγραφέων για το αντίθετο, τα επιστημονικά στοιχεία υψηλής ποιότητας δείχνουν ότι η κατανάλωση γλυκαντικών χαμηλών και μη θερμίδων έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του σωματικού βάρους, δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους και δεν προκαλεί πόθους", ο έλεγχος θερμίδων Δήλωσε το Συμβούλιο σε δήλωση.

Συνεχίζεται

Το Συμβούλιο επεσήμανε δύο προηγούμενες μεγάλες αναθεωρήσεις - που δημοσιεύθηκαν στο Διεθνής Εφημερίδα της Παχυσαρκίας και το American Journal of Clinical Nutrition - ότι λένε ότι κατέληξαν στο αντίθετο συμπέρασμα της νέας γερμανικής ανάλυσης.

Η ομάδα του Meerpohl επίσης δεν απέκλεισε ότι τα γλυκαντικά που δεν περιέχουν ζάχαρη θα μπορούσαν να αποδείξουν κάποιο όφελος σε μελλοντικές δοκιμές. Πιστεύουν καλύτερα ότι χρειάζονται μεγαλύτερες μελέτες για να καθοριστεί άπαξ και ξανά ότι τα προϊόντα αυτά αποτελούν ασφαλή και αποτελεσματική εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη.

Η Zarabi είπε ότι δεν έχει δει καμία βοήθεια γλυκαντικών χωρίς θερμίδες στην πρακτική της, ωστόσο, και ακόμη και πιθανή βλάβη.

"Εργάζομαι με μεγάλη ποικιλία ασθενών με παθήσεις υγείας. Έχω όσους πάσχουν από ανορεξία που πίνει Diet Coke όλη την ημέρα δεν είναι σε θέση να πάρει λίρες και οι παχύσαρκοι διαβητικοί που πίνουν το ίδιο ποτό με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα εκτός ελέγχου και δυσκολία στην απώλεια βάρους ," είπε.

"Δεν είναι συγκεκριμένα η σόδα διατροφής (που παρασκευάζεται με εναλλακτικά γλυκαντικά) που είναι υπεύθυνη για τα αποτελέσματά της στην υγεία, περισσότερο είναι οι άλλες πηγές θερμίδων και ζάχαρης", δήλωσε ο Ζαράμπι. "Πρέπει να εξετάσετε ολόκληρη τη διατροφή και τον τρόπο ζωής για να καταλήξετε σε επαρκή αποδεικτικά στοιχεία για τα σάκχαρα, θρεπτικά ή όχι, και επίδραση στην ασθένεια".

Η έκθεση χρηματοδοτήθηκε από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας και δημοσιεύθηκε στις 2 Ιανουαρίου στο Διαδίκτυο BMJ.