Από τον Στίβεν Ράινμπεργκ

HealthDay Reporter

ΔΕΥΤΕΡΑ, 19 Νοεμβρίου 2018 (HealthDay News) - Σχεδόν το 8% των Αμερικανών παιδιών έχουν τροφικές αλλεργίες και το 1 στα 5 από αυτά τα παιδιά πάσχει από μια αλλεργική αντίδραση αρκετά σοβαρή ώστε να τελειώσει στο νοσοκομείο, σύμφωνα με νέα μελέτη.

"Οι τροφικές αλλεργίες κατά την παιδική ηλικία είναι σχετικά συχνές και πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη, με το 1 στα 5 να έχει αντίδραση που τους μεταφέρει στην αίθουσα έκτακτης ανάγκης κάθε χρόνο", δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Dr. Ruchi Gupta, καθηγητής παιδιατρικής στο Northwestern University Feinberg School of Medicine στο Σικάγο.

Οι πιο κοινές αλλεργίες είναι τα φιστίκια, το γάλα, τα οστρακοειδή, τα καρύδια, το αυγό, τα ψάρια, το σιτάρι, η σόγια και το σουσάμι, δήλωσε ο Gupta.

Τα αράπικα φιστίκια είναι η συνηθέστερη τροφική αλλεργία, η οποία πλήττει περίπου 2 εκατομμύρια παιδιά, ακολουθούμενη από γάλα (1 εκατομμύριο), οστρακοειδή (1 εκατομμύριο), καρύδια (1 εκατομμύριο), αυγά (σχεδόν 1 εκατομμύριο), ψάρια (λιγότερο από μισό εκατομμύριο) , σιτάρι και σόγια (0,4 εκατομμύρια) και σουσάμι (0,15 εκατομμύρια), είπε.

Μεταξύ των παιδιών αλλεργικών στο σουσάμι, τουλάχιστον 1 στους 3 είχε αρκετά σοβαρή αντίδραση για να επισκεφθεί την αίθουσα έκτακτης ανάγκης τον περασμένο χρόνο, ανέφερε ο Γκούπτα.

Ο ανώτερος συγγραφέας Δρ Kari Nadeau, διευθυντής του Κέντρου Έρευνας Αλλεργιών και Άσθματος Sean N. Parker στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ στην Καλιφόρνια, δήλωσε ότι οι τροφικές αλλεργίες αυξάνονται επειδή τα παιδιά δεν εκτίθενται σε μια ποικιλία τροφίμων σε νεαρή ηλικία.

Οι άνθρωποι ζουν μια καθαρότερη ζωή, είπε. "Δεν είμαστε εκτεθειμένοι στο αγρόκτημα, στα ζώα και στη βρωμιά. Γνωρίζουμε ότι αν έχετε σκύλο στο σπίτι κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής, προστατεύει από τις αλλεργίες", δήλωσε ο Nadeau.

Ένας άλλος τρόπος για την πρόληψη των τροφικών αλλεργιών είναι να εκθέσουν τα παιδιά νωρίς στα τρόφιμα που προκαλούν τα περισσότερα από αυτά, είπε.

"Η έκθεση των παιδιών σε αυτές τις τροφές αργά έχει προκαλέσει αύξηση των τροφικών αλλεργιών, δήλωσε ο Nadeau.

Επιπλέον, οι επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D και η πρόληψη της ξηρής επιδερμίδας είναι επίσης σημαντικές για τη μείωση των πιθανών αναπτυξιακών αλλεργιών σε τρόφιμα, είπε.

Η πρόληψη είναι η μόνη διαθέσιμη θεραπεία, είπε ο Nadeau. Αυτό σημαίνει ότι αποφεύγετε τα τρόφιμα στα οποία κάποιος είναι αλλεργικός, αλλά αυτό μπορεί να είναι μια πρόκληση.

Συνεχίζεται

Συχνά είναι δύσκολο να πει κανείς εάν ένα παρασκευασμένο φαγητό περιέχει πιθανά αλλεργιογόνα. Παρόλο που η συσκευασία των τροφίμων είναι συχνά επισημασμένη, ο νόμος στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν απαιτεί ότι η σουσάμι να εμφανίζεται σε έναν κατάλογο συστατικών, όπως λέει ο Nadeau στον Καναδά, την Ευρώπη, την Αυστραλία και το Ισραήλ.

Για παράδειγμα, ένα 15χρονο κορίτσι που ήταν αλλεργικό στο σουσάμι πέθανε τον Ιούνιο αφού έτρωγε ένα σάντουιτς σε μια μπαγκέτα που περιείχε σουσάμι, αλλά δεν είχε επισημανθεί ως τέτοια, δήλωσε ο Ναντέου.

Στη μελέτη, ο Gupta, ο Nadeau και οι συνεργάτες του ζήτησαν περίπου 40.000 γονείς εάν τα παιδιά τους είχαν τροφικές αλλεργίες. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές ρώτησαν αν τα παιδιά είχαν υποψία τροφικής αλλεργίας, εάν διαγνώσθηκε από γιατρό, ποια ήταν τα συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης και πώς αντιμετωπίστηκε.

Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι το 41 τοις εκατό των παιδιών με τροφικές αλλεργίες είχε συνταγή για ένα αυτο-εγχυτήρα επινεφρίνης, όπως το EpiPen.

Η πιο σοβαρή αλλεργική αντίδραση ονομάζεται αναφυλαξία, η οποία αναγκάζει τον αεραγωγό να διογκωθεί, καθιστώντας δύσκολη ή αδύνατη την αναπνοή. Η έγχυση επινεφρίνης μειώνει γρήγορα το πρήξιμο και ανοίγει τον αεραγωγό. Η επινεφρίνη μπορεί να σώσει τη ζωή κάποιου που έχει αλλεργική αντίδραση, γι 'αυτό οι άνθρωποι που κινδυνεύουν από αλλεργικές αντιδράσεις ενθαρρύνονται να μεταφέρουν μαζί τους το φάρμακο ανά πάσα στιγμή.

"Οι γονείς που υποψιάζονται ότι το παιδί τους έχει τροφική αλλεργία θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό για έλεγχο, ώστε να μην αποφεύγονται άσκοπα τα τρόφιμα και εάν επιβεβαιωθεί αλλεργία, μπορεί να συνταγογραφηθεί αυτόματος εγχυτήρας επινεφρίνης για θεραπεία έκτακτης ανάγκης", ανέφερε ο Gupta.

Εκτός από τα περισσότερα παιδιά που έχουν τροφικές αλλεργίες, πολλοί δεν τους ξεπερνούν, είπε ο Nadeau. "Δεν φαίνεται ότι οι αλλεργίες στα τρόφιμα γίνονται όλο και καλύτερα και δεν μοιάζει να παίρνουν λιγότερα", είπε.

«Ξεκινάει να μοιάζει με εκείνους που έχουν τροφικές αλλεργίες στην παιδική ηλικία θα τους έχουν στην ενήλικη ζωή», δήλωσε ο Nadeau.

Ο κ. Vivian Hernandez-Trujillo, ιατρός διευθυντής του τμήματος αλλεργίας και ανοσολογίας στο Νοσοκομείο Νικλαού στο Μαϊάμι, δήλωσε: "Αυτό το σημαντικό άρθρο υπογραμμίζει την επιδημία δημόσιας υγείας που έχουμε με τροφικές αλλεργίες". Δεν ήταν μέρος της μελέτης.

Συνεχίζεται

Ο Hernandez-Trujillo ελπίζει ότι οι πρόσφατες αλλαγές στη σύσταση σχετικά με το πότε τα βρέφη θα πρέπει να εισαχθούν σε στερεά τρόφιμα, τα οποία απαιτούν προηγούμενη εισαγωγή, θα μετατρέψουν την παλίρροια και θα σταματήσουν την αύξηση, αλλά αυτό θα χρειαστούν χρόνια.

Η έκθεση δημοσιεύθηκε στις 19 Νοεμβρίου στο περιοδικό Παιδιατρική .