Από τον Dennis Thompson

HealthDay Reporter

Δευτέρα, 22 Οκτωβρίου 2018 (HealthDay News) - Η πληρωμή επιπλέον για τα ακριβά βιολογικά φρούτα και λαχανικά μπορεί να αποδώσει: Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τη διάγνωση του καρκίνου.

Οι άνθρωποι που κατανάλωναν τα πιο βιολογικά τρόφιμα είχαν 25% χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο σε σύγκριση με αυτούς που έτρωγαν το λιγότερο, σύμφωνα με τη μελέτη.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση περισσότερων βιολογικά καλλιεργούμενων τροφίμων συνδέθηκε με 34% μειωμένο κίνδυνο μετεμμηνοπαυσιακού καρκίνου του μαστού, 76% μειωμένος κίνδυνος για όλα τα λεμφώματα και 86% μειωμένο κίνδυνο για λέμφωμα μη Hodgkin, δήλωσε η επικεφαλής ερευνητής Julia Baudry. Είναι επιστήμονας στο Κέντρο Έρευνας και Επιδημιολογίας και Στατιστικής στο Sorbonne Paris Cite.

"Εάν επιβεβαιωθούν τα ευρήματά μας, η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου", δήλωσε ο Baudry, αν και η μελέτη δεν απέδειξε ότι προκάλεσε άμεσο κίνδυνο καρκίνου.

Και οι άνθρωποι δεν πρέπει να σταματήσουν να τρώνε φρούτα και λαχανικά εάν δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά πιο ακριβά βιολογικά προϊόντα.

Η συμπλήρωση της διατροφής σας με φρούτα και λαχανικά είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων και καρκίνου, ανεξάρτητα από το αν είναι βιολογικά ή όχι, δήλωσε ο Baudry και άλλοι ειδικοί.

Ο Mark Guinter, ένας μεταδιδακτορικός συνεργάτης της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, δήλωσε: "Πιο σημαντικό είναι να σιγουρευτείτε ότι καταναλώνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας, αποφεύγετε το κόκκινο και το μεταποιημένο κρέας και τρώτε ολόκληρα δημητριακά. πολλαπλούς πληθυσμούς. "

Ο Guinter πρόσθεσε ότι "εάν οι άνθρωποι ενδιαφέρονται να αλλάξουν τη διατροφή τους ή να αγοράσουν τρόφιμα που είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη του κινδύνου για καρκίνο, αυτά θα είναι σίγουρα τρόποι να πάρουν παρά να αγοράζουν απλά βιολογικά προϊόντα".

Για τη μελέτη αυτή, η Baudry και οι συνεργάτες της ανέλυσαν δεδομένα από περίπου 69.000 άτομα που συμμετείχαν σε μια συνεχιζόμενη γαλλική μελέτη των σχέσεων μεταξύ διατροφής και υγείας.

Όλοι οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με την κατανάλωση βιολογικών προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν τα φρούτα και τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας και τα ψάρια, τα αυγά, τα ψωμιά και άλλα τρόφιμα.

Συμπλήρωσαν επίσης ετήσια ερωτηματολόγια σχετικά με την κατάσταση της υγείας τους, συμπεριλαμβανομένων των περιπτώσεων καρκίνου, και παρακολουθήθηκαν για 4,5 έτη κατά μέσο όρο.

Συνεχίζεται

Οι ερευνητές βρήκαν μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων και του χαμηλότερου κινδύνου για καρκίνο, ακόμη και αφού έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο.

"Εξετάσαμε μια ποικιλία παραγόντων που μπορεί να εμπλέκονται στη σχέση", δήλωσε ο Baudry, "όπως οι κοινωνικοδημογραφικοί, κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες και ο τρόπος ζωής, καθώς και το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου ή η υγιεινή διατροφή όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά και την κατανάλωση τροφίμων. για αυτούς τους παράγοντες δεν τροποποίησαν σημαντικά τα ευρήματα. "

Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα, λιπάσματα και άλλα χημικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε βιολογικά τρόφιμα έχουν χαμηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα ούρα τους, σημείωσε.

"Η έκθεση στο φυτοφάρμακο έχει συνδεθεί με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου" σε προηγούμενες μελέτες, δήλωσε ο Baudry.

Συγκεκριμένα, ο Guinter δήλωσε ότι αυτή η μελέτη υποστηρίζει τα αποτελέσματα μιας βρετανικής μελέτης που διαπίστωσε επίσης μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων και του χαμηλότερου κινδύνου για το μη Hodgkin λέμφωμα.

«Κάθε φορά που βλέπετε ένα αποτέλεσμα που αναπαράγεται με αυτό τον τρόπο, το βρίσκετε λίγο πιο αξιόπιστο», εξηγεί ο Guinter.

Σύμφωνα με τον Δρ Frank Hu, πρόεδρος της διατροφής στο Harvard T.H. Chan Σχολή Δημόσιας Υγείας, μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι τα φυτοφάρμακα μπορούν να αυξήσουν τη βλάβη του DNA, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου. Οι χημικές ουσίες μπορούν επίσης να διαταράξουν το ενδοκρινικό σύστημα.

Αλλά, Guinter και Hu είπε, δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά ανθρώπινα αποδεικτικά στοιχεία για να βασιστούν σε νέες διαιτητικές συστάσεις.

Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε σωστά και να διατηρούν ένα υγιές βάρος μέσω της διατροφής και της άσκησης για την πρόληψη του καρκίνου, δήλωσε ο Χου. Η μείωση του αλκοόλ θα βοηθήσει επίσης.

"Βασικά, η αυξανόμενη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, είτε συμβατικών είτε βιολογικών, μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής και να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου", δήλωσε ο Χου, ανώτερος συντάκτης μιας έκδοσης που συνοδεύει τη νέα μελέτη.

Η έκθεση δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο στις 22 Οκτωβρίου JAMA Εσωτερική Ιατρική.